Gonzales Byass හි Lepanto යනු ඔවුන්ගේ නිවසේ ඇති අනෙකුත් සියලුම නිෂ්පාදන මෙන්ම ඉතා සුවිශේෂී දෙයකි. නැවත වරක් Gonzales Byass ගේ නව නිර්මාණය රසඥයන් මවිතයට පත් කරනු ඇත. මෙම නම 1571 දී ලෙපන්ටෝ හි මුහුදු සටන සිහිපත් කිරීමට ය. ඔටෝමාන් බලඇණිය එකල ශුද්ධ ලීගය විසින් පරාජය කරන ලදී. එය ප්‍රංශ කොග්නැක් වැනි Charentais ආසවන ක්‍රියාවලියේදී නිපදවනු ලැබේ, පසුව එය තඹ බොයිලේරු වල දෙවරක් ආසවනය කරනු ලැබේ. පසුව එය Solera ක්‍රියාවලියේදී තෝරාගත් බැරල් වල වසර 15ක් රැඳෙන අතර, එය එහි සුවිශේෂී ස්වභාවය ලබා දෙයි. රස සටහන්: වර්ණය: රන්වන් උච්චාරණ සහිත තද ඇම්බර්. නාසය: පැණිරස, පළතුරු, කැරමල්, ආමන්ඩ්, වැනිලා, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග. රස: පළතුරු, නැවුම්, මෘදු, ඉස්ම සහිත, වියළි පලතුරු, කැරමල් සහ වැනිලා සටහන්. නිමාව: දිගු කල් පවතින, නැවුම්, අලංකාර.